เทศกาลกินเจ 2567 (ภาษาอังกฤษ : Vegetarian festival) ประเพณีที่ปฏิบัติสืบต่อกันมาในกลุ่มคนไทยเชื้อสายจีน โดยเฉพาะการงดรับประทานเนื้อสัตว์ หรือที่เรียกกันว่า "กินเจ" ถือเป็นหนึ่งในหัวใจหลักของเทศกาลนี้ ซึ่งมีข้อห้ามที่ควรรู้หลายข้อด้วยกัน เพื่อให้สามารถดำรงอยู่ในหลักปฏิบัติช่วงถือกินเจได้อย่างถูกต้อง กินเจห้ามกินอะไรบ้าง ติดตามได้จากบทความนี้

เทศกาลกินเจ 2567 ตรงกับวันไหน?

เทศกาลกินเจ 2566 ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 โดยเทศกาลกินเจของทุกๆ ปี จะมีระยะเวลา 9 วัน 9 คืน เริ่มนับตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 จนไปสิ้นสุดในวันขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจันทรคติจีน

ทั้งนี้ "เจ" เป็นการออกเสียงตามภาษาจีนแต้จิ้ว โดยในภาษาจีนกลางออกเสียงว่า "ไจ" (齋) แปลว่า อุโบสถ ซึ่งมีความหมายเปรียบเสมือนการถืออุโบสถศีล อยู่ในศีลธรรม และงดเว้นจากการรับประทานเนื้อสัตว์ทุกชนิด

ส่วนป้ายสีเหลืองที่เขียนด้วยอักษรสีแดง คำว่า เจ หรือ 齋 ที่ประดับตามร้านอาหารต่างๆ ในช่วงเทศกาลกินเจ ก็เพื่อบอกว่า "ร้านนี้ไม่มีของคาว/เนื้อสัตว์" นั่นเอง

...

กินเจ 2567 ห้ามกินอะไรบ้าง?

1. ห้ามกินผักฉุนที่มีกลิ่นแรง 5 ชนิด
- กระเทียม
- หัวหอม
- กุ้ยช่าย
- หลักเกียว
- ใบยาสูบ

2. ห้ามกินเนื้อสัตว์
- เนื้อหมู
- เนื้อวัว
- เนื้อปลา
- เนื้อปู กุ้ง หอย
- เนื้อสัตว์ที่มีชีวิตและใช้เป็นอาหารได้

3. ห้ามกินไขมันที่มาจากสัตว์
- นม
- เนย
- น้ำมันหมู

4. ห้ามกินอาหารรสจัด
- อาหารรสเผ็ดจัด
- อาหารรสเค็มจัด
- อาหารรสหวานจัด
- อาหารรสเปรี้ยวจัด

5. ห้ามเสพของมึนเมา
- บุหรี่
- เหล้า เบียร์
- เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์
- ยาเสพติด

หมายเหตุ : นอกจากนี้ ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้กินเจที่เคร่งครัด เช่น ห้ามกินอาหารที่ไม่ได้ปรุงโดยคนกินเจ และห้ามกินอาหารด้วยถ้วยชามใช้ปะปนกับของคาวและเนื้อสัตว์ เป็นต้น

กินเจ 2567 กินอะไรได้บ้าง?

1. โปรตีนจากพืช
- โปรตีนเกษตร
- นมถั่วเหลือง
- เต้าหู้ขาว
- ธัญพืชและถั่ว

2. คาร์โบไฮเดรตจากพืช
- เส้นหมี่
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- เผือกทอด
- เต้าหู้ทอด
- ปอเปี๊ยะทอด

3. ผักและผลไม้ทุกชนิด
- ผลไม้กินได้ทุกชนิด
- ผักกินได้ ยกเว้นผักที่ห้ามไว้ 5 ชนิด 

4. ไขมันจากพืช
- น้ำมันพืช
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำมันอโวคาโด

5. เครื่องปรุงเจ
- เกลือ
- พริกไทย
- ซีอิ๊วเจ
- ซอสเห็ดหอม

...

ไขข้อสงสัย "กินเจ" กินไข่ได้ไหม?

สำหรับคนที่ต้องการกินอาหารเจ แต่ก็เกิดความสงสัยว่า กินเจ กินไข่ได้ไหม? คำตอบก็คือ "ไม่ได้" เนื่องจากถือว่าไข่คือผลิตจากสิ่งมีชีวิต ซึ่งขัดกับหลักของการกินเจ ที่จะไม่กินเนื้อสัตว์ ทำอันตรายต่อสัตว์ หรือเบียดเบียนสิ่งมีชีวิต (แต่หากเป็น "มังสวิรัติ" สามารถกินไข่ได้)

นอกจากการงดกินเนื้อสัตว์และอาหารที่ห้าม เพื่อเป็นการฟื้นฟูร่างกายและจิตใจแล้ว ผู้ที่ถือศีลกินเจ 2567 ตลอด 9 วัน 9 คืน ก็ยังต้องปฏิบัติตนให้อยู่ในศีลธรรม รักษาศีล 5 ไม่พูดหยาบคาย ไม่ใส่ร้ายผู้อื่น ทำทานเพื่อเรียนรู้การเสียสละ และปรับระดับอารมณ์ให้สงบ

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง