กินแมลงดีกว่า กินเนื้อสัตว์ เลี้ยงสัตว์กินเนื้อต้องสิ้นเปลืองมากกว่ากัน

นักวิทยาศาสตร์เมืองกังหันลม ได้ป่าวร้องให้ชาวโลกหันมากินแมลง แทนกินเนื้อสัตว์เสีย เพราะว่าต้องใช้ พื้นที่ทำการเกษตรของโลกมากถึงร้อยละ 70 ในการเลี้ยงวัว เพื่อจะเอาเนื้อมาบริโภคกัน

ศาสตราจารย์มาร์เซล ดิกต์ มหาวิทยาลัยวาเกนนิเกน ฮอลแลนด์ นักกีฏวิทยาได้ประกาศกลางที่ประชุมว่า การกินแมลงแทนเนื้อนับว่าเป็นทางออกที่ถูกระบบนิเวศวิทยาและมีรสชาติ เขายกตัวเลขให้เห็นว่าการเลี้ยงสัตว์เพื่อให้ได้เนื้อ 1 กก.นั้น ถ้าเป็นวัวจะต้องใช้อาหาร 10 กก. เนื้อหมูก็ต้องใช้อาหาร 3 กก. หรือเนื้อไก่ ก็ต้องใช้อาหาร 5 กก. แต่อาหารขนาดเดียวกันนี้จะสามารถเลี้ยงแมลงได้มากหนักถึง 9  กก. นอกนั้นแมลงยังก่อกากขยะน้อยกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม แถมยังมีคุณประโยชน์ทางโภชนาการมากกว่า อุดมด้วยโปรตีน โดยเฉพาะกรดอะมิโน เหล็ก และวิตามินอีกนานาชนิด เขายังเปิดเผยด้วยว่า ทุกวันนี้ แต่ละคนก็เท่ากับกินแมลงคนละ 500 กรัมต่อปีอยู่แล้ว โดยการกินผลิตภัณฑ์อาหารผักสำเร็จรูปและอาหารย้อมสีที่สกัดมาจากแมลง.