ถือเป็น "ว่าที่ด็อกเตอร์" ที่สร้างเซอร์ไพรส์ในกลุ่มเพื่อนร่วมรุ่นหลักสูตรปรัชญาดุษฎีบัณฑิต รัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยการจัดการ UMDC เพราะสาวสวยคนขยันวัย 27 ปี "ยู้–เกยูร โชคล้ำเลิศ" เป็นเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว "ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช" ที่หลายคนมองว่า แค่ขายก๋วยเตี๋ยวไม่เห็นต้องเรียนให้เหนื่อยถึงระดับด็อกเตอร์เลย!!
แต่สำหรับคนรุ่นใหม่ที่เต็มไปด้วยพลังในการทำงานอย่าง "ยู้" กลับมองว่า ความรู้คือสิ่งสำคัญที่จะมาต่อยอดธุรกิจ เธอจึงไม่หยุดที่จะหาความรู้ และผลของความใฝ่รู้ก็ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า เธอสามารถนำพาร้านขายก๋วยเตี๋ยวให้เป็นธุรกิจส่งออก สร้างมูลค่าเพิ่มและรายได้อย่างน่าอิจฉาจริงๆ!!!
ครอบครัวของเธอตั้งแต่รุ่นอากงมาจนถึงรุ่นแม่ (เกศรา จิรพงศ์สิทธิ์) ได้บุกเบิกร้านขายลูกชิ้นปลาในย่านเยาวราชมากว่า 80 ปีแล้ว ยู้ จึงตั้งใจตั้งแต่เด็กๆแล้วว่าจะเรียนหนังสือให้สูงๆ เพื่อนำความรู้มาต่อยอด ธุรกิจลูกชิ้นปลาของบรรพบุรุษ หลังเรียนจบด้านบริหารธุรกิจ ภาคอินเตอร์ จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ เธอจึงเรียนต่อปริญญาโทด้านบริหารและการตลาดที่ Newcastle Business School ที่ประเทศอังกฤษ และกลับมาหาประสบการณ์ในเมืองไทย ด้วยการเข้าทำงานที่บริษัทโลจิสติกส์แห่งหนึ่ง ก่อนจะเข้ามาต่อยอดธุรกิจขายลูกชิ้นปลาของที่บ้าน
"ยู้ คิดตั้งแต่เล็กๆแล้วว่าเราต้องเรียนหนังสือ เพื่อที่จะมาทำให้กิจการของครอบครัวดีขึ้น เพราะถ้าที่บ้านเราไม่แข็งแกร่ง เราจะทำให้ข้างนอกแข็งแกร่งได้อย่างไร เรียนมาแล้วก็อยากมาช่วยครอบครัวของเรา ไม่งั้นจะเรียนไปทำไม จากที่ขายลูกชิ้นปลาทั้งแบบปลีกและส่งอยู่แล้ว พอ ยู้ เข้ามา ก็มาช่วยทำการตลาดให้กว้างขึ้น ด้วยการฉีกแบรนด์ใหม่ให้ดูเป็นพรีเมี่ยมมากขึ้น และส่งออกลูกชิ้นไปมาเลเซีย บรูไน สิงคโปร์ ซึ่งถ้าเราไม่ได้เรียนหนังสือหรือเรียนรู้อะไรมา เราก็จะไม่รู้ว่าการไปขายต่างประเทศเขาทำกันอย่างไร"
ระหว่างที่เข้ามาต่อยอดธุรกิจให้ครอบครัว ยู้ ก็ยังไม่หยุดที่จะไขว่คว้าหาความรู้ เธอจึงลงเรียนระดับปริญญาเอก ที่มหาวิทยาลัยการจัดการ UMDC และกำลังจะเป็นด็อกเตอร์ในอีกไม่ช้านี้ พร้อมกับได้ฉีกตัวมาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวของตัวเอง โดยใช้ชื่อว่า "ยู้ ลูกชิ้นปลาเยาวราช" เพราะเธอมีความตั้งใจที่จะขายแฟรนไชส์ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาไปต่างประเทศ และต้องถือเป็นมงคลอย่างใหญ่หลวง ยู้ เปิดร้านมาได้เพียง 5 เดือนก็ได้รับพระกรุณาธิคุณจากสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯมาทรงทำลูกชิ้นปลาที่ร้านในช่วงเทศกาลตรุษจีนเยาวราชที่ผ่านมา
ยู้ เล่าถึงธุรกิจที่ทำทุกวันนี้ว่า แม้จะทำงานแบบหามรุ่งหามค่ำโดยไม่มีวันหยุด แต่เธอก็ภูมิใจที่สามารถหารายได้เข้ากระเป๋าได้มากกว่าคนหนุ่มสาวในวัยเดียวกัน โดยเธอยึดหลัก "ความซื่อสัตย์และความจริงใจ" เป็นที่ตั้งสำคัญในการทำธุรกิจ และสิ่งนี้ก็ทำให้เธอประสบความสำเร็จตั้งแต่พ้นวัยเบญจเพสมาได้ไม่กี่ปี.
...