เพื่อมอบโอกาส และขวัญกำลังใจ ฝึกสอนวิชาชีพแก่ผู้ต้องขัง มุ้งเน้น และพัฒนา เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ฝีมือผู้ต้องขังให้เป็นที่ยอมรับแก่สังคม สามารถจัดจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้...
โครงการผลิตภัณฑ์กำลังใจในพระดำริ พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ภายใต้แบรนด์ INSPIRE by princess pa ได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากพระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา โดยมีเป้าหมายหลัก เพื่อมอบโอกาส และขวัญกำลังใจ ฝึกสอนวิชาชีพแก่ผู้ต้องขัง มุ้งเน้น และพัฒนา เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ฝีมือผู้ต้องขังให้เป็นที่ยอมรับแก่สังคม สามารถจัดจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ โดยรายได้ส่วนหนึ่งมอบแก่ผู้ต้องขังผู้ผลิตชิ้นงานเพื่อเป็นทุนทรัพย์หลังพ้นโทษและไม่จำกัดความช่วยเหลือเพียงในหมู่ผู้ต้องขัง ผลิตภัณฑ์โครงการกำลังใจ ยังมีเป้าหมายในการช่วยเหลือชาวบ้านในถิ่นห่างไกลหรือ ผู้ด้อยโอกาสในสังคม เพื่อให้มีรายได้ในการดำเนินชีวิต โดยทรงมีพระดำริให้จัดร้านค้าโครงการผลิตภัณฑ์กำลังใจในพระดำริ ภายในงานเพื่อนพึ่งภายามยาก ณ วังสวนกุหลาบ ตั้งแต่วันที่ 10-19 ธันวาคม เพื่อให้ผู้ที่สนใจสามารถเข้าเลือกชมสินค้าและใช้บริการภายในร้าน
...
ภาพรวมร้านค้าผลิตภัณฑ์กำลังใจ ภายในงานเพื่อนพึ่งภา ประจำปี 2553 ทรงมีพระดำริให้เปิดร้านกำลังใจคาเฟ่ เป็นทั้งร้านขายเครื่องดื่มและร้านเบเกอรี่ รวมถึงการออก ร้านค้าผลิตภัณฑ์กำลังใจ ฝีมือผู้ต้องขังจากเรือนจำต่างๆ และมีการนำผู้ต้องขังออกมาพ่นทรายโชว์ภายในงาน รวมถึงมีดอกไม้ต้นไม้ และต้นกล้วยไม้ที่ผู้ต้องขังปลูกมาจำหน่ายภายในงาน หรือแม้แต่เฟอร์นิเจอร์โต๊ะ เก้าอี้ที่ให้บริการภายในร้านก็ล้วนเป็นฝีมือของผู้ต้องขังทั้งสิ้น และหากสนใจสามารถสั่งซื้อได้ภายในงานด้วยเช่นกัน
เมื่อครั้งตามเสด็จพระองค์ท่านที่เรือนจำหญิงกลาง ขณะทรงประทับอยู่ภายในห้องรับรองที่ประทับที่ทาง เรือนจำจัดเตรียมไว้ ได้มีการถวายพระกระยาหารหวานโดยฝีมือผู้ต้องขัง พระองค์ท่านเสวยและทรงตรัสว่า "คนทำมีฝีมือ อยู่ในเรือนจำยังทำได้ขนาดนี้ หากได้รับการฝึกสอนเพียงเล็กน้อย ก็คงสามารถจะทำได้ไม่แพ้ที่ใดๆ" จากวันนั้นมาข้าพเจ้าได้รับการติดต่อจาก คุณวรุตม์ อมาตยกุล ผู้อยู่ในแวดวงอาหาร ซึ่งยินดีที่จะนำทีมเข้าฝึกสอนและให้ความรู้แก่ผู้ต้องขัง โดยประกอบไปด้วย คุณ สุทธิพงษ์ สุริยะ หรือคุณขาบ food style list จากขาบสตูดิโอ คุณ นก ชลิดา เถาว์ชาลี จากรายการ living in shape และคุณวีระเดช สมบูรณ์เวชชการ ประธานบริหารบริษัท ดิโอโร่ จ ากัด โดยได้ทำการเข้าสอนผู้ต้องขัง ปรับปรุงรสชาติ หน้าตา รวมถึงบรรจุภัณฑ์ ให้มีความอร่อยสวยงามและทรงคุณค่า และเมื่อจบหลักสูตรการสอนทำเบเกอรี่ ทีมพัฒนาอาหารได้ มอบใบประกาศนียบัตรแก่ผู้ต้องขัง เพื่อผู้ต้องขังสามารถนำไปใช้ในการประกอบอาชีพได้หลังพ้นโทษ โดยรายการอาหารทั้งหมดล้วนได้รับพระวินิจฉัยจากพระองค์ท่านจนมีรสชาติหน้าตาที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง และนำมาจำหน่ายภายในร้านกำลังใจคาเฟ่ด้วยเช่นกัน
ร้านกำลังใจคาเฟ่ เป็นร้าน Open air โทนสีขาว สไตล์ไทยโมเดิร์น จำหน่าย เครื่องดื่ม กาแฟร้อนเย็นต่างๆ เบเกอรี่, แซนด์วิช ชุดโต๊ะเก้าอี้ภายในร้านเป็นฝีมือของผู้ต้องขัง หลากหลายรูปแบบไม่ซ้ำกัน หากสนใจก็สามารถสั่งซื้อโต๊ะ เก้าอี้ภายในร้านได้ มีทั้งรูปวาดฝีมือผู้ต้องขัง จนถึงต้นไม้ดอกไม้ที่ประดับประดาในบริเวณร้านก็จำหน่าย เพื่อเป็นทุนแก่ผู้ต้องขังด้วย
พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าพัชรกิติยาภา ภายใต้แบรนด์ INSPIRE by princess pa ทรงเสด็จเป็นประธานเปิดเมื่อวันที่ 7 สิงหาคม 2553 ณ สยามพารากอน ทรงโปรดให้ทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์เข้าสอนผู้ต้องขังตามเรือนจำต่างๆ เพื่อปรับปรุงข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ทั้งดีไซน์ วัตถุดิบ รวมถึงแพ็คเกจจิ้ง ทรงนำผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาแล้วประทานในการเสด็จต่างประเทศ และได้รับการตอบรับตลอดจนคำชม ซึ่งถือเป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพ และความสวยงามของผลิตภัณฑ์ inspire by princess pa ได้เป็นอย่างดี โดยผลิตภัณฑ์ในครั้งนั้นบางชิ้นได้นำมาจำหน่ายภายในงานและผลิตภัณฑ์ใหม่อีกหลายตัวที่ไม่เคยเปิดตัวที่ไหนมาก่อน อาทิ ชุดspecial editions พิเศษที่ได้รับเกียรติ ออกแบบโดย artist ที่มีชื่อเสียงอย่าง มล.จิราธร จิระประวัติ ซึ่งผลิตมาต้อนรับเทศกาลปีใหม่โดยเฉพาะ 9 รายการ และงานฝีมือผู้ต้องขังอีกหลายต่อหลายชิ้นที่มีจำหน่ายเฉพาะภายในร้านกำลังใจ รวมถึงการจัดแสดงโชว์การพ่นทรายจากฝีมือผู้ต้องขังหญิงภายในงาน ซึ่งเป็นวิชาชีพใหม่ที่ทรงเล็งเห็นว่าสามารถสร้างอาชีพได้จริง สามารถสั่งทำลวดลายและข้อความต่างๆลงบนแก้วน้ำได้ตามต้องการภายในงาน.
...