แตงกวา...เป็นไม้เลื้อยในวงศ์ Cucurbi-taceae ตระกูลเดียวกันกับ แตงโม ฟักทอง บวบ มะระ และ น้ำเต้า นิยมปลูกเพื่อเป็นอาหาร มีอายุตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยว 30-45 วัน สามารถนำไปปรุงอาหารได้ มากมายหลายชนิด เช่น แกงจืด ผัด กินกับน้ำพริก หรือแปรรูปเป็น แตงกวาดอง
...
ไชยรัตน์ ส้มฉุน